Beschreibung
mild erdiger Tee, rötlich-braun in der Tasse
Der Unterschied zum schwarzen Tee ist, dass das Herstellungsverfahren des Pu-Erh Tees so verändert ist, dass die gesundheitswirksamen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Er wird gewelkt, gedämpft, mit einem Teepilz in Kisten verbracht und in kühlen Berghöhlen einige Monate postfermentiert eingelagert. Dem Kombucha-Teepilz werden viele positive Stoffwechselwirkungen nachgesagt.
Zubereitung: 6-8 g/Ltr. (3-4 Teel.) mit 80°C heißem Wasser aufgiessen, 3min ziehen lassen